Dokonalá VÁNOČKA, podle mé kamarádky Renči S. - domácí pekárna

 

 
 
 
 
"Vychytaná" vánočka od kamarádky Renaty.. :-) Je naprosto vynikající.., s těstem se krásně pracuje, doporučuji :-))
 
            Potřebujeme:
 
  • 3 dcl mléka s rumem
  • 2 vejce - trošku si odlijeme na potření vánočky
  • 40 g másla
  • 3 lžíce cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • špetka soli
  • 1 sušené droždí
  • 650 g hladké mouky
 
  • nechám si  vymíchat těsto v pekárně, kdo umí, může  nahradit droždí klasickým a těsto si "uplácat"
  • po upletení nechávám vánočku odpočinout tak dvě hodiny pod utěrkou, krásně nabyde a je lehčí
  • troubu vyhřejeme na 200 °C a jakmile vložíme vánočku, ihned ztlumíme na 180 °C a počkáme si cca 5 min., než vánočka zezlátne a lehce nabyde..
  • poté jí přikryjeme alobalem a pečeme ještě asi půl hodiny, podle trouby..  před koncem pečení odkryjeme, aby vánočka chytila barvu.. musíme hlídat.. :)
Rozhodně po zkušenostech doporučuji plést na patra.. ze čtyř, tří a dvou copů..  je to v pohodě.. začněte ze čtyř a to tak, že levý cop propletete pod  druhým, nad  třetím a pod čtvrtým copem.. a tak pořád dokola..  ze tří umíme plést asi všichni ne? No a ze dvou.. to zvládnu i já bez nápovědy.. rukou si na každém patře udělejte uprostřed rýhu a slepujte patra vajíčkem..................... a píchněte si tam shora tři špejle.. bude vám krásně držet ;)