Dokonalá VÁNOČKA, podle mé kamarádky Renči S. - domácí pekárna
"Vychytaná" vánočka od kamarádky Renaty.. :-) Je naprosto vynikající.., s těstem se krásně pracuje, doporučuji :-))
Potřebujeme:
- 3 dcl mléka s rumem
- 2 vejce - trošku si odlijeme na potření vánočky
- 40 g másla
- 3 lžíce cukru
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- 1 sušené droždí
- 650 g hladké mouky
- nechám si vymíchat těsto v pekárně, kdo umí, může nahradit droždí klasickým a těsto si "uplácat"
- po upletení nechávám vánočku odpočinout tak dvě hodiny pod utěrkou, krásně nabyde a je lehčí
- troubu vyhřejeme na 200 °C a jakmile vložíme vánočku, ihned ztlumíme na 180 °C a počkáme si cca 5 min., než vánočka zezlátne a lehce nabyde..
- poté jí přikryjeme alobalem a pečeme ještě asi půl hodiny, podle trouby.. před koncem pečení odkryjeme, aby vánočka chytila barvu.. musíme hlídat.. :)
Rozhodně po zkušenostech doporučuji plést na patra.. ze čtyř, tří a dvou copů.. je to v pohodě.. začněte ze čtyř a to tak, že levý cop propletete pod druhým, nad třetím a pod čtvrtým copem.. a tak pořád dokola.. ze tří umíme plést asi všichni ne? No a ze dvou.. to zvládnu i já bez nápovědy.. rukou si na každém patře udělejte uprostřed rýhu a slepujte patra vajíčkem..................... a píchněte si tam shora tři špejle.. bude vám krásně držet ;)